魔芋多糖相关论文
水凝胶作为药物载体,搭载药物进行药物控释及缓释的良好应用功能已在过去多种实验中得到了证明。然而在面对实际的医学方面的问题,......
以茶和魔芋多糖(KGM)为试材,利用反应曲面法(RSM)与现代食品分析技术——中央定位测试法(7-point scale),以茶提取液(X)、KGM溶胶(......
利用动态流变仪考察了胶凝时间、温度、频率及应变等因素对大豆分离蛋白及其与魔芋多糖混合物的凝胶粘弹特性的影响.实验结果表明:......
魔芋多糖(Konjac glucomannan，KGM)又称魔芋葡萄甘露聚糖,它是由β-D甘露糖与β-D葡萄糖以β-1,4键结合起来的链状分子,具有特定的......
目的:研究魔芋多糖的改性及改性后的魔芋多糖对小鼠抗氧化能力的影响.方法:用氢化可的松致小鼠"阳虚"模拟衰老模型,测定海马与血清......
丝胶蛋白具有溶于水、盐酸等具有极性的溶液,是一种分子量高,排列松散的晶体蛋白,在分子结构中含有较高的亲水性基团。氨基酸结构......
本文报告以2.5％,5％及10％三种魔芋精粉分别喂饲SD大鼠12周,同时以高胆固醇组和基础饲料组为对照。实验结果表明:4周末,5％和10％的魔芋精粉......
目的探讨魔芋多糖对高脂饮食小鼠血清瘦素和小肠粘膜Na+-K+-ATP酶水平的影响。方法将实验动物分为正常对照组、高脂对照组和高、中......
用κ-卡拉胶-魔芋多糖复配胶固定化酵母可由CMP制备CTP。在反应体系中添加150mmol/L葡萄糖，250mmol/L磷酸缓冲液，8mmol/L镁离子可使4......
本论文由三章组成。第一章介绍了中药蜘蛛香的化学成分的研究成果，第二章为羧甲基魔芋葡苷聚糖，壳聚糖为细胞膜的天冬酰胺酶人工细胞......
由于石油、煤炭等化石资源日益减少,同时以石油为原料的非降解性高分子材料废弃物造成的环境污染日益严重,因此高分子科学与技术面......
魔芋系天南星科魔芋属植物，多年生草本植物块茎，在我国分布广泛。其主要成分为D-葡萄糖和D-甘露糖约按1:1.6的物质的量之比，以糖苷键......
目的探讨魔芋多糖(Konjac polysaccharide,KP)对小鼠胃肠组织的胃动素与生长抑素的影响。方法将实验动物随机分为正常对照(NC)和KP......
目的探讨魔芋多糖(konjac polysaccharide,KP)对小鼠肠道吸收功能的抑制作用与机制。方法将实验动物分为正常对照(N)、高脂(HF)和K......
有关魔芋精粉对糖尿病患者血糖影响的研究结果表明,2型糖尿病患者或糖耐量降低者每天食用魔芋精粉10克,1～2个月后观察到魔芋精粉有......
通过研究魔芋多糖的理化性质、对葡萄糖扩散的影响、建立扩散动力学模型及对消化酶活性抑制,探索魔芋多糖对机体糖代谢的影响和魔......
本文介绍了魔芋多糖与两大类的共混，其一是天然植物胶，以增稠或提高胶凝强度为目的；其二是将魔芋多糖和合成高分子共混，以获得功能性材......
龙眼产于高温高湿的夏季,采后呼吸代谢旺盛,在25℃下1天内就开始褐变,常温下果皮易于褐变,完全腐烂变质,大大降低了龙眼的食用、营......
用魔芋多糖(KGM)将肌红蛋白(Mb)固定在玻碳电极表面,制备了Mb-KGM膜修饰电极. 包埋在KGM膜中的肌红蛋白与电极直接传递电子. 在-0.......
以新鲜猪肉为原料,以菌落总数、挥发性盐基氮、pH值和感官评分为评价指标,研究了魔芋多糖和乳酸链球菌素复合涂膜保鲜剂对冷鲜猪肉......
以魔芋多糖为大米蛋白糖基化试剂，利用响应面法对反应条件进行优化。结果表明，四因素对改性反应均有明显影响，影响主次因素顺序为反应......
福建漳州职业技术学院食品与生物工程系和福建农林大学食品科技学院的研究人员，以瑁溪蜜柚为试材，在常温条件下，利用低成本、易操作的......
以易变质的绿竹笋为试材，通过天然产物魔芋多糖和竹叶中的有效成分对绿竹笋进行涂膜处理，并在3℃低温下贮存。结果表明：经涂膜的绿竹......
用魔芋多糖与柠檬酸、山梨酸等复配成9种保鲜液膜，可将草莓（早生宝交）保存5～6d，好果率达80%以上（温度18℃，湿度80%）。贮藏过程中，对照组Vc含......
<正> 龙眼是亚热带珍贵水果,果实营养丰富,香甜可口,深受国内外广大消费者喜爱。但是,由于龙眼产于高温高湿的夏季,采后呼吸代谢旺......
用魔芋多糖（KGM）和N，N-二甲基甲酰胺（DMF）的加合物，将肌红蛋白（Mb）固定在玻碳电极（GCE）上，制备了稳定的Mb-KGM-DMF／GCE修饰电极，并研究了Mb在修......
本文报道魔芋多糖载体固定化酿酒酵母的生理生化特性。批式发酵试验结果表明,固定化细胞与自然细胞相比较,前者的糖利用速度和乙醇......
∶报道了在大豆分离蛋白和魔芋多糖共价键合反应及其产物对油／水乳状液的乳化性能方面所进行的初步研究．在６０ ℃，７９％ 相对湿度的条件下这两......
报道了在大豆分离蛋白和魔芋共价键合反应及其产物对油／水乳状液的乳化性能方面所进行的初步研究。在６０℃，７９％相对湿度的条件下两种大分子......
魔芋是什么？魔芋在分类学上属天南星科魔芋属，是一种低能量、低蛋白质、低脂肪、低维生素、高膳食纤维的传统食品，具有吸水性强、膨胀......
以研究魔芋多糖的改性及改性后的魔芋多糖对小鼠抗氧化能力的影响为目的．用氢化可的松导致小鼠“阳虚”模拟衰老模型，测定海马与血清......
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考察pH对魔芋多糖、κ卡拉胶与大豆分离蛋白混合凝胶强度、弹性、咀嚼性、黏度及色泽等的影响。结果表明：在强酸性条件下（pH＜4），凝胶特......
本试验研究了魔芋多糖(KGM)及其添加到茶汤中的流变学特性.结果分析表明:KGM含量≥0.100%以上时,其水溶液和魔芋茶汤的流变类型均......
本文对大豆分离蛋白和多糖复合物制备反应及其产物的乳化性能进行了初步研究．在60℃，79％相对湿度的条件下两种大分子通过Maillard反应......
魔芋是天南星科魔芋属(Amorphophallus)植物的泛称,种类很多,主要产于东半球热带、亚热带。魔芋属中的一些种类块茎富含人类需要......
κ-卡拉胶 -魔芋多糖复配胶包埋的啤酒酵母细胞 ,经冻融处理后用于合成胞嘧啶核苷二磷酸胆碱 (CDP-胆碱 )。结果表明 :2 5 0 m L摇......
利用魔芋多糖溶胶替代部分鱼糜制作新型的富含膳食纤维的鱼丸，通过质构测定鱼丸的硬度和弹性等指标，对魔芋多糖溶胶中Ca（OH）2添加量、......
研究了魔芋多糖稳定茶饮料的作用机理。经乙醇沉淀、透射和扫描电镜观察表明,魔芋多糖与茶汤成分及粒子之间发生了强烈的吸附作用,......
本文利用大豆蛋白与魔芋多糖的复合凝胶作为澄清剂应用于发酵型辣椒饮料的澄清,研究发现,这两种大分子之间的交互作用能有效增加沉......
魔芋学名Amorphophallus konjac,是一种天南星科魔芋属的多年生草本植物,在中国产区主要分布在川、陕、云、贵、湖北等地；四川省的......
魔芋多糖胶囊为一种由天然植物中提取的可溶性半纤维素浓缩物。本品０．６、１．４、３．０ｇ／Ｋｇ／ｄｉ．ｇ能明显降低四氧嘧啶造型成功的糖尿病鼠的空腹血糖，血糖均值......
