魔芋多糖相关论文
水凝胶作为药物载体,搭载药物进行药物控释及缓释的良好应用功能已在过去多种实验中得到了证明。然而在面对实际的医学方面的问题,......
丝胶蛋白具有溶于水、盐酸等具有极性的溶液,是一种分子量高,排列松散的晶体蛋白,在分子结构中含有较高的亲水性基团。氨基酸结构......
由于石油、煤炭等化石资源日益减少,同时以石油为原料的非降解性高分子材料废弃物造成的环境污染日益严重,因此高分子科学与技术面......
魔芋系天南星科魔芋属植物，多年生草本植物块茎，在我国分布广泛。其主要成分为D-葡萄糖和D-甘露糖约按1:1.6的物质的量之比，以糖苷键......
有关魔芋精粉对糖尿病患者血糖影响的研究结果表明,2型糖尿病患者或糖耐量降低者每天食用魔芋精粉10克,1～2个月后观察到魔芋精粉有......
通过研究魔芋多糖的理化性质、对葡萄糖扩散的影响、建立扩散动力学模型及对消化酶活性抑制,探索魔芋多糖对机体糖代谢的影响和魔......
龙眼产于高温高湿的夏季,采后呼吸代谢旺盛,在25℃下1天内就开始褐变,常温下果皮易于褐变,完全腐烂变质,大大降低了龙眼的食用、营......
以新鲜猪肉为原料,以菌落总数、挥发性盐基氮、pH值和感官评分为评价指标,研究了魔芋多糖和乳酸链球菌素复合涂膜保鲜剂对冷鲜猪肉......
以魔芋多糖为大米蛋白糖基化试剂，利用响应面法对反应条件进行优化。结果表明，四因素对改性反应均有明显影响，影响主次因素顺序为反应......
以易变质的绿竹笋为试材，通过天然产物魔芋多糖和竹叶中的有效成分对绿竹笋进行涂膜处理，并在3℃低温下贮存。结果表明：经涂膜的绿竹......
用魔芋多糖（KGM）和N，N-二甲基甲酰胺（DMF）的加合物，将肌红蛋白（Mb）固定在玻碳电极（GCE）上，制备了稳定的Mb-KGM-DMF／GCE修饰电极，并研究了Mb在修......
∶报道了在大豆分离蛋白和魔芋多糖共价键合反应及其产物对油／水乳状液的乳化性能方面所进行的初步研究．在６０ ℃，７９％ 相对湿度的条件下这两......
目的通过6周运动和魔芋多糖干预,研究其对2型糖尿病大鼠的血糖、胰岛素水平、血脂、肝功能酶、抗氧化指标的影响。方法本实验将大......
以研究魔芋多糖的改性及改性后的魔芋多糖对小鼠抗氧化能力的影响为目的．用氢化可的松导致小鼠“阳虚”模拟衰老模型，测定海马与血清......
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考察pH对魔芋多糖、κ卡拉胶与大豆分离蛋白混合凝胶强度、弹性、咀嚼性、黏度及色泽等的影响。结果表明：在强酸性条件下（pH＜4），凝胶特......
本试验研究了魔芋多糖(KGM)及其添加到茶汤中的流变学特性.结果分析表明:KGM含量≥0.100%以上时,其水溶液和魔芋茶汤的流变类型均......
本文对大豆分离蛋白和多糖复合物制备反应及其产物的乳化性能进行了初步研究．在60℃，79％相对湿度的条件下两种大分子通过Maillard反应......
魔芋是天南星科魔芋属(Amorphophallus)植物的泛称,种类很多,主要产于东半球热带、亚热带。魔芋属中的一些种类块茎富含人类需要......
κ-卡拉胶 -魔芋多糖复配胶包埋的啤酒酵母细胞 ,经冻融处理后用于合成胞嘧啶核苷二磷酸胆碱 (CDP-胆碱 )。结果表明 :2 5 0 m L摇......
利用魔芋多糖溶胶替代部分鱼糜制作新型的富含膳食纤维的鱼丸，通过质构测定鱼丸的硬度和弹性等指标，对魔芋多糖溶胶中Ca（OH）2添加量、......
研究了魔芋多糖稳定茶饮料的作用机理。经乙醇沉淀、透射和扫描电镜观察表明,魔芋多糖与茶汤成分及粒子之间发生了强烈的吸附作用,......
本文利用大豆蛋白与魔芋多糖的复合凝胶作为澄清剂应用于发酵型辣椒饮料的澄清,研究发现,这两种大分子之间的交互作用能有效增加沉......
魔芋学名Amorphophallus konjac,是一种天南星科魔芋属的多年生草本植物,在中国产区主要分布在川、陕、云、贵、湖北等地；四川省的......
魔芋多糖胶囊为一种由天然植物中提取的可溶性半纤维素浓缩物。本品０．６、１．４、３．０ｇ／Ｋｇ／ｄｉ．ｇ能明显降低四氧嘧啶造型成功的糖尿病鼠的空腹血糖，血糖均值......
为充分利用发酵魔芋低聚糖所产生的菌体废弃物,降低微生物发酵法生产聚羟基丁酸酯（PHB）的成本,从云南省种植魔芋的土壤中分离得到一......
本文通过大量的国内外研究资料对近年来魔芋多糖的研究进行梳理。目前大量关于魔芋多糖生物学功能的研究集中在人体和动物实验,未......
本文以龟苓膏粉、魔芋多糖、κ-卡拉胶及大豆分离蛋白为材料制得魔芋多糖龟苓膏，研究不同溶胀温度对龟苓膏凝胶质构及色度特性的影......
魔芋多糖（Konjac Glucomannan，KGM）是从魔芋（Amorphophallus konjac C．Koch）的块茎（tubers）里提取出来的一种高分子量、非离子型水溶性多糖......
研究了5种盐离子及不同质量分数的Na Cl、KCl、Zn Cl2对魔芋多糖、κ-卡拉胶与大豆分离蛋白复配体系凝胶强度、弹性、咀嚼性、黏性......
针对我国小麦粉总体上筋率低、筋力弱,无法满足生产更高级营养型面制品的需要的现状,本文以天然、健康、功能性生物大分子魔芋多糖......
魔芋多糖是魔芋的主要成分,魔芋低聚糖是魔芋多糖经过酶、酸、辐照等多种方法降解得到的寡糖。魔芋低聚糖作为新食品原料在食品及......
本论文以魔芋多糖为主要原料,通过研究魔芋葡甘聚糖氧化改性的重要影响因素得到氧化魔芋葡甘聚糖的制备工艺,再将氧化魔芋葡甘聚糖......
目的本实验采用将不同剂量魔芋多糖(Konjac polysaccharide)加入高脂饲料喂养小鼠的方法,通过观察小鼠体重:血脂、血糖、粪便重量......
魔芋ＡｍｏｒｐｈｏｐｈａｌｌｕｓｋｏｎｊａｃＫ．Ｋｏｃｈ为天南星科多年生草本植物 的块茎，可人药，有多种生物活性［１］。近年来人们对其中所含贮备性多糖魔芋多糖（ＳＫＧＭ）进行了研究，但主要集中在化......
用魔芋多糖与柠檬酸、山梨酸等复配成９种保鲜液膜，可将草莓（早生宝交）保存５～６ｄ，好果率达８０％以上（温度１８℃，湿度８０％）。贮藏过程中，对照组Ｖｃ含量迅速下降，还原......
探讨运动和魔芋多糖对2型糖尿病(T2DM)大鼠血糖、血脂、血清骨代谢标志物、骨细胞形态结构及骨代谢蛋白相关表达的影响。方法:将SP......
